Gondolkozós percek a tornától a tojáson keresztül a dióig
Lehet, hogy picit távolabbról indulok, de megérkezem!
Este garantáltabban, de optimális időszakban tornával indítom és fejezem be a napom. Nem várok érte tapsvihart, főleg, hogy még alkalmanként mégis elmarad, viszont örülök, annak, amikor sikerül ehhez a gyakorlathoz tartani magam!
Hogy az az idő se teljen hasztalan, podcasteket hallgatok - széles skálán mozgó tartalmúakat.
Az este épp Hámori Barbara faggatta Krizsó Szilviát longevity (hosszú élet, hosszú élettartam vagy a hosszú és egészséges élet tudománya) témakörben.
A vendég egyebek közt megemlítette - és talán többször is - hogy szeret enni, és nem csak a kimondottan egészséges táplálékot.
Jóllehet ennek a fajta "bűnözésnek" - legyen az egy csülökpörkölt, pl. - általában a nyári időszak az idénye.
Számomra szimpatikus, ha egy nő (is) egy ilyen kijelentést be mer vállalni. Valószínű azért is, mert én is szeretek enni!
Nyilván más értékek mentén működünk, nem ugyanazt fogyasztjuk, de attól még...
Reggelizni például különösen imádok. Lehet, hogy tízkor, lehet, hogy korábban, de bőségesen!
Nem a klasszikus édes reggeli híve vagyok - ráadásul húsevő!
Bár a tojás nem egy szalámi kategória, attól még gyakran jelen van a palettán. Hogy sülve vagy főve, azt az adott helyzet dönti el rendszerint.
Szóval bőséges reggeli, azután valmikor délután - lehetelőleg hat előtt, általában 4 körül - egy kiadós estebéd.
Félreértés ne essék, senkit nem akarok meggyőzni ennek helyességéről! Én annak a táplákozási szokásnak vagyok a követője/hirdetője, hogy tedd úgy, ahogy jólesik! A szervezeted tuti jelez...
No, de vissza a tojáshoz!
Nem egy alkalommal volt már, hogy itteni boltba belépve a polcokon színes tojásokat láttam - és nem kimondottan csak húsvéti idején!
Reggel aztán, kinyitva a hűtő ajtaját, a tojástárolóban szintén színesek (is) néztek rám a megszokott fehér héjúak mellett.
Hát egyikőjük bánta is, hogy kékebb volt, és ezzel áldozatommá lett! És tudod?! Cseppet sem rontotta el annak az isteni szeletelt felvágott válogatásnak az ízét, amire tegnap leltem rá a "Lidiben"!
Kinn esik. Atzouki,meghallva lépteim - felugrott az anyukája ölébe, jelezvén, hogy ő most aztán innen sehova!
Szerintem már a lépcső felől érkező lépéshangokból kiszűrte, hogy ez az az érdeklődő lesz, aki séta-ügyben közeledik...
Így aztán önmagam lefoglalása okán rákerestem, hogyan is néz ki a főtt és nyers tojás megkülönböztetése otthon és a nagyvilágban.
“A bolti forgalomban a főtt és a nyers tojás megkülönböztetésére a legelterjedtebb módszer a tojások mesterséges színezése és a teljesen eltérő csomagolás, de a szabályozás és a gyakorlat országonként, illetve régiónként változik. Míg Magyarországon a boltokban szinte kizárólag nyers tojást kapni (a főtt verzió legfeljebb a húsvéti időszakban bukkan fel), addig több európai országban a készre főzött tojás mindennapi fogyasztási cikk…
• Színes tojáshéj: A főtt tojásokat élénk, különböző színekre (piros, kék, zöld, sárga) festik. Ez a vizuális jelzés garantálja, hogy a vásárló véletlenül se keverje össze a nyers, natúr színű (barna vagy fehér) tojással.
• Védőlakk-bevonat: A festék mellett a főtt tojásokat egy speciális, csillogó sellakk- vagy viaszréteggel vonják be. Ez lezárja a pórusokat, megakadályozza a baktériumok bejutását, így a főtt tojások hűtés nélkül is hetekig eltarthatók a polcokon…
Összegzésként: Ha külföldi élelmiszerboltban jársz, és a normál tojásos polcok mellett vagy a hűtőpultban élénk színekre festett tojásokat látsz kartondobozban vagy műanyag tálcán, azok szinte biztosan készre főzött tojások, nem pedig nyers termékek.”
S mert még mindig volt pihenőidő, a kamilla tea mellé néhány, általam "beszállított", felpucolt dió tette fel reggeli menümre a koronát!
2026.10.28.
Comments